2015年07月17日

『番外編』日光浴





こんな日に冷凍庫壊れて溶け出して、当日配送できるお店を求めて方々の商店街を彷徨った金曜日の夕暮前。
どうにかこうにか対応良い個人商店に巡り合えて解決し、くったり疲れて休憩がてらに数日前の写真をUP(・ω・`)



今年は珍しくお母ちゃんの漬ける梅干しとは別で作りたいぞ!と思える良い香り&熟れ具合で、尚且つ良いサイズなのに格安な紀州梅に遭遇してしまい。うっかり2kgほど購入し・・・
白菜用の漬物器にふたが閉まらないまま強引に山盛りブッ込んで、ラップでくるんで軽く重し乗せて漬け込むこと1か月ちょい。
なんだかそれっぽい色になったから、殺されそうな勢いの日差しだった週頭から2日ほど出窓で適当に天日干し。

部屋中が梅のさわやかな香りで、なんだかそれだけで幸せな気分になれるのだ(・ω・)

で、そこそこ乾いたところで梅酢入れた保存瓶に移して放置すること数日で、なんだか梅干しっぽいのがそれらしくできていた




消毒用の焼酎を未開封のが無いからって、最近誰もカクテル飲む人来なくて放置してたスミノフウォッカの青で代用したりとかだいぶん適当やったけど・・・
元の梅が良いから、そんなでも凄く香りが良くて酸っぱいんだけどなかなかに美味(・ω・*)

でも、干すとき数えてみたら2kgって結構あると思ってたのに、全部で切りよく70個しかなかったんだなぁ(・ω・`)

365日毎日1つ梅干しを食べようと思ったら、最低でも一人分で5倍。約10kgは漬けないといけないって、材料費はそんなでも無いけど手間考えると梅干って思いの外贅沢な品だったのだねぇ・・・って、気が付いた今日この頃なのだなぁ(・ω・;)


ラベル:猫以外 梅干し
posted by ノラ猫ポチ at 20:32| 猫以外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする